Wienerschnitzel – sådan som den bør smage

Kød

En wienerschnitzel kan kun laves af kalvekød, intet andet.

Schnitzlen består af inderlår (11) eller bov (10).

(Wikipedia)

Bank kødet ud med kødhammeren så det bliver ca. 4 mm tykt over det hele, men vær forsigtig; Der må ikke gå hul i kødet! Drys lidt salt og peber på hver side.

Panering

Ingredienser: mel, æg, rasp

1. Vend kødet i mel.

2. Rør ægget sammen og vend kødet i det.

3. Vend derefter kødet i rasp.

Fedt

Panden skal være dyb, og der skal være så meget olie, at schnitzelen kan svømme i panden. Læg schnitzlen i panden, når olien er varm. Vend schnitzlen og steg den i cirka 3-5 minutter.

Hvad kan man ifølge traditionen spise til?

(http://www.plachutta.at)

Kartoffelsalat, persillekartofler og tyttebærmarmelade.

Barbara og Petteri

Interview med Maja Lei Jacobsen

Denne uge havde vi en gæst på vores lektion. Hun hedder Maja Lei Jaconsen og er en af Kims venner fra Danmark. Vi interviewede hende om det danske skolesystem, og hvorfor hun er i Finland.

Hvor kommer du fra?

Jeg har boet i Århus, siden jeg var 14 år. Før det boede jeg flere forskellige steder, fordi vi flyttede meget.

Har du været i Finland før?

Ja, jeg har været her fem gange før. Første gang var jeg på et finskkursus på Hanaholmen år 2008. Efter det har jeg besøgt Kim i Helsingfors og i Vasa.

Hvad arbejder du med?

Jeg er lærer i dansk og religion på Ikast-Brande Gymnasium, som ligger i Vestjylland. Gymnasiet har 800 elever. Der er 30 klasser, og i hver klasse er der cirka 28 elever.

Hvorfor er du i Finland?

Jeg er her for at arrangere et samarbejde mellem mit gymnasium og et gymnasium her i Vasa. Samtidig besøger jeg også Kim.

Hvad går samarbejdet ud på?

Tanken er, at eleverne skal besøge hinanden i Finland og Danmark, så de kan opleve en anden nordisk kultur. Lige nu har vi samarbejde med mange andre steder i verden, men ingen i Norden. Vi vil gerne have et samarbejde med netop Finland, fordi det er lidt mere eksotisk end Sverige og Norge.

Hvordan ser gymnasierne i Danmark ud?

Der findes en del forskellige linjer i de danske gymnasier, så der findes noget for næsten alle interesser. Jeg underviser selv på STX, altså studentereksamen, som indeholder en humanistisk-sproglig linje, en naturvidenskabelig linje og en samfundsfaglig linje. Desuden underviser jeg på HF og EUX, altså højere forberedelseseksamen og erhvervsuddannelseseksamen. Det er tre meget forskellige linjer med forskellige elever, men alle er lige udfordrende og interessante at undervise på.

Den danske karakterskala ligner ikke den finske. Kan du fortælle om den?

Den danske karakterskala er lidt speciel, for den ligner ikke andre landes systemer. De fem bedste karakterer hedder 12, 10, 7, 4 og 2, og så har vi to, som er ikke bestået, nemlig 00 og -3.

Bruger du teknik i undervisningen?

Ja, alle elever har egne computere eller iPads, også i folkeskolen. Det findes gode muligheder for at lade computerne op i klasserne. Der findes smartboards, men de bruges sjældent i undervisningen.

Kan eleverne koncentrere sig om undervisningen, når de sidder ved en computer?

Eleverne er vokset op i et teknologisk samfund, så det er normalt for dem at bruge computere. De har brug for noter fra undervisningen, og derfor er det vigtigt, at de koncentrere sig. Jeg har ikke lagt mærke til, at koncentrationen er blevet dårligere, men det er sikkert lettere at miste koncentrationen, når du arbejder ved en computer, end hvis du skriver i hånden. Af og til kan det være forstyrrende at undervise i en skov af computerskærme.

Saanamaria, Maria & Ella

Nybegynderes syn på dansk

For en måned siden begyndte vi vores studier i svensk ved Vasa universitet. Ingen af os havde tidligere været i kontakt med dansk, på nær via tv, så da Kim præsenterede sig selv på vores anden dag på universitetet, var det første gang, vi hørte dansk i virkeligheden.

For mig, der er finsksproget, er det en udfordring overhovedet at forstå talt dansk; tekster går det bedre med. For mig, der er svensksproget, er det ikke så stor en udfordring at forstå hverken talt eller skrevet dansk, men at skulle begynde at udtale selv bliver sikkert en udfordring.

Hvorfor valgte vi så et dansk konversationskursus allerede nu? Vi vil lære at forstå dansk bedre og forhåbentlig også kunne tale en lille smule dansk, når kurset er slut. Dette er en god måde at lære sproget på, eftersom vi arbejder med mange forskellige emner.

Maria og Nelli

Hej allesammen!

Vi er en gruppe studerende, som elsker Danmark og det danske sprog så meget, at vi gerne bliver på campus efter de rigtige forelæsninger for at deltage i et frivilligt konversationskursus på dansk. De fleste af os studerer på enheden for nordiske sprog her ved Vasa universitet, men vi har også studerende fra tysk og engelsk og endda en studerende fra Østrig.

Vi mødes hver tirsdag for at snakke dansk sammen i en time. Vi plejer at tale om dansk mad, nyheder, kultur, og hvordan man bruger danske bandeord. Vi snakker også om, hvordan vores dag er gået. 

Med den her blog vil vi vise at vi ikke kun taler, men også skriver dansk. Vi opdaterer bloggen en gang om ugen, men vi ved endnu ikke, hvad vi skal skrive om. Det må være en overraskelse; vi finder på ting at skrive om på vores gruppemøder.

Som danskerne ville sige: Stay tuned!